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Ensalada cítrica con lentejas y queso de cabra

Ensalada cítrica con lentejas y queso de cabra

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  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de lentejas, cocidas y frías
  • 4 remolachas, pequeñas y peladas frescas, cortadas en juliana
  • 2 naranjas medianas, cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
  • 1/4 taza de cilantro fresco cilantro o perejil fresco picado

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Cantidad por porcion

Calorías330
Calorías de grasa110
Total de grasas13g
Grasa saturada3.5g
Grasa trans0g
Colesterol25mg
Sodio490mg
Total de carbohidratos41g
Fibra dietética14g
Azúcares11g
Proteína17g
Calcio6%
Hierro30%
Vitamina C40%
Vitamina A2%
  • 1 Combina Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise, el vinagre, la sal, el jengibre y la pimienta en un bol mediano.
  • 2 Agrega las lentejas al bol y revuelve para cubrir. Acomoda en la fuente, luego, cubre con las remolachas, las naranjas, el queso de cabra y el cilantro; revuelve.