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Ensalada Acapulco de col

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Ingredientes

  • 1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise with Lime Juice
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 bolsa (16 oz.) de mezcla para ensalada de col
  • 1/2 libra de jícama, cortada en juliana (tiras de 1/8 x 1/8 x 3 in)
  • 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharada de semillas de comino, tostadas
  • 1/2 taza de queso fresco, desmenuzado (opcional)

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Cantidad por porcion

Calorías510
Calorías de grasa35
Total de grasas4g
Grasa saturada2g
Grasa trans0.5g
Colesterol70mg
Sodio790mg
Total de carbohidratos21g
Fibra dietética6g
Azúcares13g
Proteína6g
Calcio15%
Hierro10%
Vitamina C110%
Vitamina A45%

Método

  • 1 En un bol grande, combina Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise with Lime Juice, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Agrega los ingredientes restantes, a excepción del queso; espárcelos para cubrir. Refrigera, si lo deseas. Rocía el queso y sirve de inmediato.