Crema De Calabaza Al Chipotle

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 calabaza almizclera mediana
• 1 1/2 tazas de cebolla, picada
• 1/2 taza de apio, picado
• 1/2 taza de zanahoria, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
• 6 tazas de agua
• 3 cucharaditas de chiles chipotle en salsa de adobo
• 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
• 1 cucharada de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise