Tortillas de harina tibias con una mezcla saludable de carne picada y arroz, con untable de aguacate y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise cremosa.
INGREDIENTES
2 aguacates medianos, pelados y machacados
3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 libra de carne de res molida con poca grasa
1/4 taza echalote o cebollas, picadas
3 dientes de ajo, finamente picados
2 a 3 cucharaditas de chile en polvo
1 taza de agua hirviendo
1 Knorr® Caldo con sabor de Pollo, desmenuzado
1 lata (14.5 oz.) de tomates picados en cubos, sin escurrir
2 tazas de arroz blanco, caliente
4 tortillas de harina para burrito, tibias
1/3 taza de queso cheddar, en tiras
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Cantidad por ración
Calorías710
Calorías de grasa330
Total de grasas37g
Grasa saturada9g
Grasa trans0g
Colesterol50mg
Sodio1630mg
Total de carbohidratos73g
Fibra dietética5g
Azúcares7g
Proteína26g
Calcio10%
Hierro25%
Vitamina C45%
Vitamina A20%
Método
1
Mezcla los aguacates, Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y el jugo de limón en un bol pequeño. Tapa y aparta.
2
Calienta el aceite en una sartén grande y dora la carne picada a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 6 minutos. Incorpora los echalotes, el ajo y el chile en polvo y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.
3
Coloca Knorr® Chicken flavor Bouillon Cube en el agua hirviendo; revuelve hasta disolver. Vuelca el caldo de pollo y los tomates en la mezcla de carne picada. Hierve a fuego alto. Baja a fuego lento y hierve, revolviendo ocasionalmente, hasta que la preparación se espese, aproximadamente 15 minutos.
4
Unta las tortillas con parte de la mezcla de aguacate; cubre con el arroz caliente, la mezcla de carne picada y luego el queso. Enrolla y sirve con la mezcla restante de aguacate y, si lo deseas, con salsa.