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Brochetas de Pollo a la Hondurena

Brochetas de Pollo a la Hondurena

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con mayonesa Real
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas comprimidas firmemente
  • 1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo enlatado, picado
  • 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 dientes ajo, picada
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 libra de pechugas de pollo, cortadas en tiritas

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Cantidad por porcion

Calorías460
Calorías de grasa320
Total de grasas36g
Grasa saturada5g
Grasa trans0g
Colesterol75mg
Sodio910mg
Total de carbohidratos7g
Fibra dietética0g
Azúcares5g
Proteína27g
Calcio2%
Hierro6%
Vitamina C6%
Vitamina A4%
  • 1 Procese los primeros 7 ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea. Retire 1 cucharada de la mezcla y combínela con la mayonesa. Póngala en la nevera hasta que la vaya a utilizar.
  • 2 Ensarte las tiras de pollo en 8 brochetas (pinchos) y colóquelas dentro de una fuente para hornear grande que no sea de aluminio; frote con la mezcla de aceite de oliva restante. Tape los pinchos y déjelos marinar en la nevera por aproximadamente 30 minutos.
  • 3 Ase las brochetas a la parrilla o bajo el asador del horno por aproximadamente 6 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Voltee las brochetas solo una vez. Sírvalos con la salsa “dip” de mayonesa.