1/4 taza de hojas de cilantro fresco comprimidas firmemente
1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo enlatado, picado
1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
1 cucharada de azúcar
2 dientes ajo, picada
1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
1 libra de pechugas de pollo, cortadas en tiritas
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Cantidad por ración
Calorías460
Calorías de grasa320
Total de grasas36g
Grasa saturada5g
Grasa trans0g
Colesterol75mg
Sodio910mg
Total de carbohidratos7g
Fibra dietética0g
Azúcares5g
Proteína27g
Calcio2%
Hierro6%
Vitamina C6%
Vitamina A4%
Método
1
Procese los primeros 7 ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea. Retire 1 cucharada de la mezcla y combínela con la mayonesa. Póngala en la nevera hasta que la vaya a utilizar.
2
Ensarte las tiras de pollo en 8 brochetas (pinchos) y colóquelas dentro de una fuente para hornear grande que no sea de aluminio; frote con la mezcla de aceite de oliva restante. Tape los pinchos y déjelos marinar en la nevera por aproximadamente 30 minutos.
3
Ase las brochetas a la parrilla o bajo el asador del horno por aproximadamente 6 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Voltee las brochetas solo una vez. Sírvalos con la salsa “dip” de mayonesa.
