Arroz con Pollo Estilo Bufalo

INGREDIENTES

• 4 cucharadas de margarina, divididas
• 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
• 1/4 taza de salsa picante de chile cayenne *, dividida
• 1 taza de arroz blanco o precocido
• 2 tazas de agua
• 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
• 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
• 1/2 taza de crema agria
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1/2 taza de apio, picado
• 1/4 taza de queso azul, desmoronado