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Arrolladitos de verano con camarones

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

    Minutos
  • Tiempo de Cocinar

    Minutos
  • Sirve

  • Hace

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de enfriamiento

    Minutos
  • Tiempo de espera

    Minutos
  • Tiempo de congelación

    Minutos
  • Tiempo Total

    Minutos
  • Dificultad

  • Horario del horno

    Minutos
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  • ARROLLADITOS DE VERANO:
  • 2 cucharadas MÁS 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Organic Chipotle Mayonnaise, dividida
  • 8 onzas de camarones grandes pelados y desvenados
  • 1 1/2 tazas de fideos de arroz delgados, quebrados, preparados según las indicaciones del paquete
  • 2 pepinos pequeños, pelados y cortados en tiras finas (2 tazas)
  • 1/2 taza de hojas de cilantro frescas en trozos
  • 1/2 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de cebollitas verdes picadas
  • 12 arrolladitos primavera
  • SALSA PARA MOJAR:
  • 3 cucharadas de mirin
  • 3 cucharadas de salsa de soya, reducida en sodio
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías380
Calorías de grasa140
Total de grasas15g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol55mg
Sodio690mg
Total de carbohidratos51g
Fibra dietética1g
Azúcares4g
Proteína9g
Calcio4%
Hierro8%
Vitamina C4%
Vitamina A35%
  • 1 Para los ARROLLADITOS DE VERANO, calienta 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Organic Chipotle Mayonnaise en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y cocina los camarones, gira una vez hasta que estén rosados, aproximadamente, 3 minutos. Retira los camarones, pícalos en trozos grandes y aparta.
  • 2 Combina los fideos con lo que resta de 1/4 de taza de mayonesa en un bol. Combina los pepinos, el cilantro, las zanahorias y las cebolletas en otro bol.
  • 3 Llena con agua el plato de la masa. Trabaja con 1 arrolladito a la vez, sumerge en agua hasta que puedas manejarlo pero no demasiado, aproximadamente, 30 segundos. Levántalo del agua y quita el exceso; pasa a la tabla para cortar.
  • 4 Acomoda camarones sobre el tercio inferior del arrolladito; cubre con, aproximadamente, 1/4 de los fideos y las verduras. Dobla la parte inferior del arrolladito sobre el relleno y, luego, dobla los extremos y enrolla hacia arriba como un burrito. Pasa a la fuente. Repite el mismo procedimiento con los 11 arrolladitos restantes. Cúbrelos con toallas de papel húmedas y cubre con envoltura plástica. Refrigera hasta servir. (Se puede preparar 1 día antes).
  • 5 Para la SALSA, combina los ingredientes en un bol pequeño*. Corta los arrolladitos por la mitad y sirve con la salsa.