Skip to content

Your perfect burger bun

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Tillagningstid

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Förberedelsetid

    Min
  • Portioner

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
Räcker till 12 st bullar á 80g, alternativt 26 st små 'sliders' á 40g. Servera med egna eller köpta hamburgare och Hellmann's grillsåser.
  • 0,3 l vatten
  • 500 g mjöl
  • 50 g jäst
  • 100 g Hellmann's majonnäs
  • 25 g socker
  • 10 g salt
  • 50 g riven ost
  • 0,5 dl valfria frön
  • 1 dl laktosfri mjölk
  • 1 Sätt ugnen på 200 grader. Lös jäst i fingervarmt vatten. Blanda sedan i mjöl, Hellmann´s majonnäs, timjan, chili, socker och ost.
  • 2 Knåda degen (medelhastighet för bakmaskin) i 10 min. Häll sedan i salt och blanda i cirka 2 min. Låt degen jäsa 20-30 min eller till dubbel storlek.
  • 3 Forma sedan bullar (ca 12 st alternativt 26 st) och låt jäsa till dubbla storleken under en duk. Pensla med lite mjölk och toppa med fröna. Baka bullarna i ugn i ca 10 min eller tills de fått en fin gyllengul färg. FÖR BRÖD MED TIMJAN & CHILI, blanda i 2 msk färsk eller torkad timjan och 1 msk färsk hackad chili tillsammans med majonnäsen ovan. FÖR BRÖD MED OREGANO & OLIVER, blanda i 1 msk vitlökspulver, 1 msk torkad oregano, 100 g rostad, grovhackad paprika och 50 g grovhackade svarta oliver utan kärna tillsammans med majonnäsen ovan.
  • 4 Servera med egna eller köpta hamburgare och Hellmann’s grillsåser.