Skip to content

Slow cooked pulled pork sandwich

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Tillagningstid

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Förberedelsetid

    Min
  • Portioner

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
Pulled pork när den är som bäst. I ett saftigt bröd.
  • 100 g mörkt farinsocker
  • 75 g rökt paprika
  • 75 g vitlökspulver
  • 30 g lökpulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 50 ml vatten
  • 1,5 kg fläskbog med ben
  • 1 msk farinsocker
  • 50 ml ljus soja
  • 50 ml risvinäger
  • 3 msk Hellmann's Real Mayonnaise
  • 12 ciabatta eller liknande
  • 1 1. Blanda socker, rökt paprika (spara 1 msk), vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar och vatten i en liten skål. Gnid in blandningen i fläskköttet och lämna i kylen över natten.
  • 2 2.Värm ugnen till 160°C, 140°C för varmluftsugn.
  • 3 3. Slå in fläsket i metallfolie och sätt in i ugnen i 3 timmar.
  • 4 4.Ta ut fläsket från ugnen och låt vila i 30 minuter. Dra av köttet från benet.
  • 5 5. Lägg farinsocker, soja, återstående paprikan och risvinäger i en liten kastrull och koka upp. Sjud sakta i 10 minuter på låg värme, häll sedan såsen över det strimlade köttet, blanda försiktigt för att säkerställa att vätskan sprids jämnt.
  • 6 6. Skär bröden i mitten och rosta dem lätt. Bred båda delar av bröden med Hellmann’s Real Mayonnaise och fyll med pulled pork.
  • 7 Observera: Receptet inkluderar 12 timmars marineringstid.