Slow cooked pulled pork sandwich
-
Brew time
Min -
Chill time
Min -
Tillagningstid
Min -
Difficulty
-
Freeze time
Min -
Makes
-
Marinate time
Min -
Oven time
Min -
Förberedelsetid
Min -
Portioner
-
Total time
Min -
Wait time
Min
Pulled pork när den är som bäst. I ett saftigt bröd.
INGREDIENSER
- 100 g mörkt farinsocker
- 75 g rökt paprika
- 75 g vitlökspulver
- 30 g lökpulver
- 1 tsk cayennepeppar
- 50 ml vatten
- 1,5 kg fläskbog med ben
- 1 msk farinsocker
- 50 ml ljus soja
- 50 ml risvinäger
- 3 msk Hellmann's Real Mayonnaise
- 12 ciabatta eller liknande
GÖR SÅ HÄR
- 1 1. Blanda socker, rökt paprika (spara 1 msk), vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar och vatten i en liten skål. Gnid in blandningen i fläskköttet och lämna i kylen över natten.
- 2 2.Värm ugnen till 160°C, 140°C för varmluftsugn.
- 3 3. Slå in fläsket i metallfolie och sätt in i ugnen i 3 timmar.
- 4 4.Ta ut fläsket från ugnen och låt vila i 30 minuter. Dra av köttet från benet.
- 5 5. Lägg farinsocker, soja, återstående paprikan och risvinäger i en liten kastrull och koka upp. Sjud sakta i 10 minuter på låg värme, häll sedan såsen över det strimlade köttet, blanda försiktigt för att säkerställa att vätskan sprids jämnt.
- 6 6. Skär bröden i mitten och rosta dem lätt. Bred båda delar av bröden med Hellmann’s Real Mayonnaise och fyll med pulled pork.
- 7 Observera: Receptet inkluderar 12 timmars marineringstid.