Skip to content

Riktigt saftiga lussebullar

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Tillagningstid

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Förberedelsetid

    Min
  • Portioner

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
Det är många saker som är goda, men extra gott är ju lussebullar! Speciellt om de är gjorda på Hellmann’s Real Mayonnaise. Baka dina lussebullar med majonnäs för att få en saftigare lussebulle som håller sig längre!
  • 50 g jäst för söta degar
  • 5 dl mjölk
  • 2 - 3 paket saffran, 1 - 1,5 gram
  • 2 dl strösocker
  • 200 g Hellmann's Real Mayonnaise
  • 16 dl vetemjöl
  • 1 ägg, lättvispat till pensling
  • russin till garnering, blötlägg russinen så blir de inte så torra
  • 1 Smula sönder jästen i degbunken.
  • 2 Värm mjölken till 37°C, och häll ner saffran. Låt den stå och dra 2 min.
  • 3 Häll blandningen över jästen så att den löser sig.
  • 4 Tillsätt socker, majonnäs (ger en saftigare deg), och nästan allt mjöl
  • 5 Arbeta degen kraftigt så att den blir blank och smidig och nästan släpper degbunken. För hand tar det ca 10 min, i en hushållsassistent 5 min.
  • 6 Strö mjöl över degen. Täck med bakduk eller plastfolie. Låt jäsa övertäckt på varm och dragfri plats till dubbel storlek i ca 40 min.
  • 7 Sätt ugnen på 250°C.
  • 8 Ta upp degen på mjölad bakduk och knåda degen smidig.
  • 9 Baka ut till lussebullar.
  • 10 Lägg det utbakade lussebullarna på plåtar. Lägg på bakduk och låt dem jäsa 20-40 min. Pensla med ägg och garnera med russin.
  • 11 Grädda lussebullarna i mitten av ugnen i 5-8 min.