Skip to content

Quickie Quinoa Salad

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Tillagningstid

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Förberedelsetid

    Min
  • Portioner

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
Quinoa är inte bara lättlagat utan innehåller även höga halter av fiber och protein.
  • 200 g röd quinoa
  • 1 gul paprika tunt skivad
  • 2 tomater skalat skivade
  • 1 purjolök tunt skivad
  • 1 fänkål tunt skivad
  • 1 rödlök tunt skivad
  • 100 ml olivolja
  • 1 kruka basilika
  • limejuice från 1/2 lime
  • apelsinjuice från 1 apelsin
  • 1 röd chili utan kärnor
  • salt
  • grovmalen svartpeppar
  • malen kardemumma
  • 4 msk Hellmann's majonnäs
  • 1 1. Stek 200g röd quinoa lite lätt i en gjutgärnspanna, häll sedan ner i en kastrull och koka upp quinoan. Låt sedan quinoan kallna.
  • 2 2. Lägg ner tomaterna i kokande vatten för att lättare få av skalet, skiva sedan upp paprikan medan tomaterna svalar.
  • 3 3. Skiva fänkolen, purjolöken, rödlöken och chilin och strimla över basilika.
  • 4 4. Blanda ihop alla ingredienser och servera!