Skip to content

Aubergine & Halloumi Burger

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Tillagningstid

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Förberedelsetid

    Min
  • Portioner

  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
En riktigt god och saftig vegetarisk burgare som även går att göra vegansk. Med en unik smak av lime blir denna vegetariska burgare svår att motstå.
  • 1 aubergine, ca 400 gram
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk tahini
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lime, zest och juice
  • 4 msk koriander
  • 1 msk gräslök
  • 1/4 tsk färsk grön chili
  • 1 msk vatten
  • 250 gram halloumi
  • 4 ciabatta eller surdegsbröd
  • 4 salladsblad
  • 4 msk Hellmann's Real Mayonnaise
  • En handfull vattenkrasse
  • 1 Tänd grillen alternativt sätt på ugnen på grillfunktion på högsta värmen.
  • 2 Skiva auberginen i tolv 1cm skivor och täck med folie och in i ugnen i ca 10 minuter. Vänd sedan på skivorna och häll på olja och in i ugnen i ca 10 minuter till.
  • 3 Blanda tahini, mosad vitlök, limezest, limejuice, koriander, gräslök, chili och vatten i en skål. Addera mer vatten för en mer lös konsistens.
  • 4 Dela på bröden och lägg på grillen i ca 1 minut på vardera sida.
  • 5 Dela haloumin och stek på medelvärme, ca 1 minut på vardera sida.
  • 6 Bre ut tahinisåsen på en brödsida, lägg på salladsblad, aubergine, haloumi och toppa med Hellmann’s Real Mayonnaise, vattenkrasse och toppbrödet.