Vegansk potatissallad
;Resize=(500,330))
FÖRBEREDELSETID
40 mins
TILLAGNINGSTID
0 mins
PORTIONER
6 PERSONER
Här hittar du receptet på en krämig och frisk vegansk potatissallad med äpple, perfekt att laga till på gårdagens potatis.
INGREDIENSER
- 1 kilogram färskpotatis
- 1 dl Hellmann's vegan majonnäs
- 1 dl tjock växtbaserad naturell yoghurt till exempel Planti Greek style
- 1 msk grov senap
- 1 liten äpple
- 2 - 3 salladslökar
- 1 dl smörgåsgurka
- 1/2 dl hackade örter till exempel persilja gräslök
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- Garnering: örter rädisor
GÖR SÅ HÄR
-
Skrubba potatisen och koka den mjuk. Låt den svalna lite och skär den i mindre bitar.
-
Blanda majonnäs, gurt och senap. Kärna ur och finhacka äpplet. Ansa och hacka salladslöken. Hacka smörgåsgurkan. Blanda ner äpple, salladslök, smörgåsgurka och örter i majonnäsblandningen. Krydda med salt och peppar.
-
Vänd ner potatisen. Lägg potatissalladen i en skål. Garnera med örter och rädisor.
FÖRSLAG TILL NÄSTA GÅNG
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))