Vegansk potatissallad

Name: Vegansk potatissallad
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Europa, Skandinaviskt
Ingredients: 1 kilogram färskpotatis; 1 dl Hellmann's vegan majonnäs; 1 dl tjock växtbaserad naturell yoghurt till exempel Planti Greek style; 1 msk grov senap; 1 liten äpple; 2 - 3 salladslökar; 1 dl smörgåsgurka; 1/2 dl hackade örter till exempel persilja gräslök; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; Garnering: örter rädisor

Här hittar du receptet på en krämig och frisk vegansk potatissallad med äpple, perfekt att laga till på gårdagens potatis.

Informações Nutricionais

Serveringsstorlek6

Näringsvärde per portion

Näringsvärde	Näringsvärde per portion
Energi (kcal)	219.478 kcal
Protein (g)	3.183 g
Socker (g)	5.359 g
Fett (g)	12.335 g
Fiber (g)	3.961 g
Natrium (mg)	543.169 mg
Mättat fett (g)	2.217 g

6 Personer

Portioner
40 Minuter

Förberedelsetid
0 Minuter

Tillagningstid
40 Minuter

Klart på

1 kilogram färskpotatis
1 dl Hellmann's vegan majonnäs
1 dl tjock växtbaserad naturell yoghurt till exempel Planti Greek style
1 msk grov senap
1 liten äpple
2 - 3 salladslökar
1 dl smörgåsgurka
1/2 dl hackade örter till exempel persilja gräslök
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Garnering: örter rädisor

'Tillagad med

Skrubba potatisen och koka den mjuk. Låt den svalna lite och skär den i mindre bitar.
Blanda majonnäs, gurt och senap. Kärna ur och finhacka äpplet. Ansa och hacka salladslöken. Hacka smörgåsgurkan. Blanda ner äpple, salladslök, smörgåsgurka och örter i majonnäsblandningen. Krydda med salt och peppar.
Vänd ner potatisen. Lägg potatissalladen i en skål. Garnera med örter och rädisor.