Aubergine & Halloumi Burger

Aubergine & Halloumi Burger

FÖRBEREDELSETID

20 mins 

TILLAGNINGSTID

25 mins 

PORTIONER

4 PERSONER
En riktigt god och saftig vegetarisk burgare som även går att göra vegansk. Med en unik smak av lime blir denna vegetariska burgare svår att motstå.

INGREDIENSER

  • 1 aubergine, ca 400 gram
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk tahini
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 lime, zest och juice
  • 4 msk koriander
  • 1 msk gräslök
  • 1/4 tsk färsk grön chili
  • 1 msk vatten
  • 250 gram halloumi
  • 4 ciabatta eller surdegsbröd
  • 4 salladsblad
  • 4 msk majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise
  • En handfull vattenkrasse

GÖR SÅ HÄR

  1. Tänd grillen alternativt sätt på ugnen på grillfunktion på högsta värmen.

  2. Skiva auberginen i tolv 1cm skivor och täck med folie och in i ugnen i ca 10 minuter. Vänd sedan på skivorna och häll på olja och in i ugnen i ca 10 minuter till.

  3. Blanda tahini, mosad vitlök, limezest, limejuice, koriander, gräslök, chili och vatten i en skål. Addera mer vatten för en mer lös konsistens.

  4. Dela på bröden och lägg på grillen i ca 1 minut på vardera sida.

  5. Dela haloumin och stek på medelvärme, ca 1 minut på vardera sida.

  6. Bre ut tahinisåsen på en brödsida, lägg på salladsblad, aubergine, haloumi och toppa med Hellmann’s Real Mayonnaise, vattenkrasse och toppbrödet.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Protein 40.72 g
Energy 1126.25 kcal
Sugar 14.52 g
Fibre 6.66 g
Fat 46.44 g
Unsaturated fat 14.86 g