Skip to content
Mat på ett bord

Tips för hur du minskar ditt matsvinn

Minskat matsvinn
Genom att minska ditt matsvinn bidrar du till en bättre miljö. Här har vi samlat lite tips på vad du kan göra.
  • Gör en inköpslista – gärna i telefonen så är risken mindre att du glömmer den. På så sätt minskar du dina impulsköp som ofta hamnar i soporna i slutändan.

  • Skillnaden på ”bäst före-datum” och ”sista förbrukningsdag”;

    - Bäst före-datum är en riktlinje för när livsmedlet bör ha använts och betyder inte att livsmedlet är obrukbart efter passerat datum. Tvärtom brukar mat och dryck ofta hålla mycket längre än det angivna bäst före-datumet. Livsmedel som passerat bäst före-datum får fortfarande säljas i butik om det går att förtära utan hälsorisk. Genom att använda dig av dina sinnen och titta, lukta och smaka på livsmedlet kan du avgöra om de fortfarande är ätbara och drickbara.

    - Sista förbrukningsdag används på livsmedel som snabbt kan försämras och bli en hälsorisk efter en viss tid. Datumet anger alltså hur länge tillverkaren går i god för att livsmedlet inte är en hälsofara att förtära på grund av försämrad kvalitet. Butiker får inte sälja livsmedel som passerat sitt sista förbrukningsdag-datum.

  • Grönsaker som inte längre ser mycket ut för världen smakar fortfarande gott i exempelvis grytor, gratänger och soppor.

  • Rätt förvaring av livsmedel kan förlänga livslängden på dem. Vissa frukter utsöndrar etengas som påskyndar mognadsprocessen för andra närliggande grönsaker och frukter. Behåll därför gärna förpackningar på dina varor så att de inte mognar snabbare än nödvändigt.

  • Släng inte dina matrester bara för att det inte är en full portion. Använd flera små portioner med rester till en plockmåltid eller som fyllnad i en matig wrap tillsammans med en god kall sås. Se tips på enkla kalla såser här

  • Fryst den maten som du vet att du inte kommer att hinna äta inom närmaste dagarna.

  • När du handlar ingredienser till mat du ska tillaga inom en snar tid kan du med fördel köpa mat med kort datum. Det gynnar både miljön och plånboken då många butiker reducerar priset på varor med kort datum.

  • Skala, skiva och frys in frukt i portionspåsar som du enkelt sedan kan använda till smoothies.

  • Varor håller längre i kylskåpet om det är tillräckligt kallt, 4-5 grader är en bra riktlinje.

  • Placera mat med kortare datum längst fram i din kyl och ditt skafferi som en påminnelse att de behöver användas snart innan de blir dåliga.

Bra maträtter för rester; Wrap, pyttipanna, plockmåltid – 4 små rätter, wok, risotto, pizza, paj, piroger, omelett, ”baguettmacka”, varma mackor, quesadillas, fajitas, sallader, gratänger och grytor.