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Ensalada crocante oriental con hellmann´s light y sésamo

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Sirve

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1 Unidad(s) de Nabo chico
  • 2 Unidad(s) de Zanahorias
  • 1 Unidad(s) de Pepino
  • 2 Rodaja(s) de Calabaza
  • 1 Taza(s) de Brotes de soja
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Brotes de alfalfa
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Sésamo tostado
  • 4 Hoja(s) de Repollo blanco (opcional)
  • Vaso(s) de Vinagre blanco
  • 5 Cuchara(s) de sopa de Hellmann’s Light
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Azúcar
  • Al gusto de Sal y pimienta

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g


  • 1 Pelar el nabo, las zanahorias, y la calabaza.
  • 2 Cortar en laminas muy finas (puede ser en la procesadora) y luego en bastoncitos, como fósforos.
  • 3 Cortar el pepino en rodajas lo más finas posible. Cortar el repollo en juliana fina.
  • 4 Mezclar todos los vegetales con los brotes de soja en un bol que no sea de aluminio.
  • 5 En un taza disolver el azúcar en el vinagre y condimentar con sal y pimienta (se puede calentar el vinagre un poco para hacerlo más rápido, pero no tiene que hervir)
  • 6 Una vez que el azúcar disolvió, bañar los vegetales con el vinagre y colocar un peso encima, para que se cubran y tengan presión. Llevar a la heladera por lo menos 1 hora, cuanto más tiempo estén reposando, más ricos van a estar.
  • 7 Mezclar bien la mayonesa con el sésamo tostado.
  • 8 Servir los vegetales, previamente colados, con un poco de Hellmann’s Light y los brotes de alfalfa.
  • 9 No es necesario cocinar, ni si quiere la calabaza, el ácido del vinagre nos ahorra el trabajo.
  • 10 El resultado es una ensalada crocante, fresca y original, ideal para acompañar pescado o mariscos a la plancha.