Skip to content

Vegan πατατοσαλάτα με κάπαρη

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 8 πατάτες καθαρισμένες, κομμένες και βρασμένες
  • 3/4 κούπας κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 2/3 κούπας σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1/3 κούπας αγγουράκι τουρσί
  • 1/3 κούπας κάπαρη
  • 1/3 κούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 240 γρ. Hellmann’s Vegan Mayo
  • Χυμός λεμόνι ή lime
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε καρέ τις πατάτες.
  • 2 Στη συνέχεια τις βράζουμε για 7’-8’.
  • 3 Έπειτα, καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κρατάμε στην άκρη.
  • 4 Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπολ μαζί με τη μαγιονέζα και ομογενοποιούμε.
  • 5 Τέλος καρυκεύουμε και σερβίρουμε.