Skip to content

Frittata (Φριτάτα)

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 6 μεσαία αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. Flora με βούτυρο
  • 1 κολοκυθάκι, τριμμένο
  • 150 γρ. ζεματισμένα σπαράγγια, ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κ.σ. χοντροκομμένα φύλλα βασιλικού
  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 160° C στον αέρα και στην ένδειξη 4 στον φούρνο υγραερίου.
  • 2 Σε μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, την παρμεζάνα, τη μαγιονέζα και το μαύρο πιπέρι.
  • 3 Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό, πυρίμαχο σκεύος (20 εκ.) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το Flora με βούτυρο και το λιώνουμε.
  • 4 Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, τα σπαράγγια και το ζαμπόν και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
  • 5 Ρίχνουμε στο σκεύος το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να σφίγγουν τα αυγά. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.
  • 6 Βάζουμε το σκεύος στον φούρνο ή στο γκριλ και ψήνουμε για 5-10 λεπτά. Αποσύρουμε από τον φούρνο και κόβουμε σε 6 μερίδες. Γαρνίρουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως.