Skip to content

Σάλτσα Hollandaise (Ολαντεζ)

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1½ κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 1 κρόκος αυγού
  • 6 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 Γεμίζουμε το 1/3 από ένα κατσαρολάκι με νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση.
  • 2 Σε μεσαίο μπολ (να εφαρμόζει στο κατσαρολάκι) χτυπάμε όλα τα υλικά.
  • 3 Τοποθετούμε το μπολ στο σκεύος (χωρίς να ακουμπάει στο νερό που σιγοβράζει) και ανακατεύουμε συνεχώς για 4-6 λεπτά, μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα.
  • 4 Σερβίρουμε αμέσως.