Skip to content

The Veggie Falafel Burger

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Προερχόμενο από τη Μέση Ανατολή, το φαλάφελ έχει κερδίσει διεθνή φήμη σαν ένα γευστικό, γρήγορο φαγητό χωρίς κρέας – για όλους τους καλούς λόγους! Μπες σε έναν εξωτικό κόσμο… η συνταγή αυτή είναι μία γιορτή ξεχωριστών γεύσεων ενισχυμένων με Hellmann’s μαγιονέζα και πάστα πιπεριάς.
  • 300 ρεβύθια γρ
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 φέτες ψωμί του τοστ
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann's
  • 2 κ.γ. πάστα καυτερής κόκκινης πιπεριάς "Harissa"
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 τομάτα
  • 20 γρ Βιτάμ ή λάδι
  • Μαρούλι
  • 1 πίτα ή ψωμί
  • Αλάτι (προαιρετικά)
  • Πιπέρι
  • 1 Μουλιάζουμε τα ρεβύθια μέσα σε νερό για τουλάχιστον 24 ώρες. Αφού τα στραγγίξουμε τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
  • 2 Περνάμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, τις φέτες ψωμί του τοστ, το μαϊντανό, το baking powder, το αλεύρι και το σκόρδο μέσα από κιμαδομηχανή και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το κύμινο, αλάτι (προαιρετικά) και πιπέρι
  • 3 Κόβουμε σε φέτες τη μελιτζάνα, προσθέτουμε αλάτι (προαιρετικά) και την τηγανίζουμε
  • 4 Αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα Hellmann’s με την πάστα πιπεριάς
  • 5 Πλάθουμε τους ρεβυθοκεφτέδες και σιγοτηγανίζουμε με Βιτάμ ή λάδι
  • 6 Αλείφουμε την πίτα με τη σάλτσα που έχουμε φτιάξει, προσθέτουμε τα φαλάφελ, τη μελιτζάνα, τις τομάτες και μαγιονέζα Hellmann’s