Skip to content

Τραγανές πατάτες τηγανιτές στον φούρνο

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. λάδι τρούφας
  • 80 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 180° C για τον αέρα και στην ένδειξη 6 για τον φούρνο υγραερίου.
  • 2 Κόβουμε τις πατάτες σε μπαστουνάκια(σε ίδιο πάχος και μήκος), τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος και τις περιχύνουμε με το ηλιέλαιο. Βάζουμε στον φούρνο για ψήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν οι πατάτες να παίρνουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • 3 Στο μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την πιπερίτσα τσίλι, το λάδι τρούφας και το τριμμένο τυρί.
  • 4 Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο, τις περιχύνουμε με το μείγμα της μαγιονέζας και του τυριού και τις ψήνουμε για 5-6 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.
Tip: Εναλλακτικά, βάζουμε το μείγμα της μαγιονέζας και του τυριού σε κατσαρολάκι, το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά και το σερβίρουμε σαν ντιπ, σε διαφορετικό σκεύος.