Skip to content

Τηγανιτά πιτάκια με σολωμό

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1 κ.σ. πικάντικη πάστα από κόκκινο κάρι
  • 500 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 κομμάτι (1 εκ.) τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας με λιγότερο αλάτι
  • 1 ματσάκι κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 Βάζουμε τον σολομό, την πάστα κάρι, τη μαγιονέζα, το τζίντζερ, τη σόγια και τον κόλιανδρο στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα, ώστε να ανακατευτούν τα υλικά, χωρίς να γίνουν πολτός.
  • 2 Ζυμώνουμε το μείγμα με τις παλάμες μας και πλάθουμε 6 στρογγυλά πιτάκια.
  • 3 Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε τα πιτάκια σολομού και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να ψηθούν και εσωτερικά και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • 4 Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού ή λάιμ και λίγη ακόμη μαγιονέζα, σαν ντιπ.

Προτεινόμενες συνταγές