Σαλάτα με κοτόπουλο και ρύζι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C.
• 2 Καρυκεύουμε το στήθος κοτόπουλου με μαύρο πιπέρι, το βάζουμε σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως. Το βγάζουμε έξω και αφού κρυώσει, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κοτόπουλο και το ρύζι με το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμύδια, τα κάστανα, την κόκκινη πιπεριά και τα αμύγδαλα.
• 4 Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε μαζί τη Hellmann’s Real μαγιονέζα, τη μουστάρδα Maille με μέλι, τη σόγια σως, το λευκό ξύδι, το σησαμέλαιο και το χυμό λεμόνι για να φτιάξουμε τη σως.
• 5 Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, τα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Αν θέλουμε να δώσουμε μια γεύση εσπεριδοειδών στο πιάτο , μπορούμε να γαρνίρουμε με μανταρίνια.