1
Σε ένα ευρύχωρο κατσαρολάκι, προσθέτουμε το κινόα, το νερό και τη μερίδα του ζωμού και αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά.
2
Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, με ανοιχτό το καπάκι του σκεύους, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό. Προσθέτουμε το μπρόκολο, σκεπάζουμε και αφήνουμε το μείγμα να «σταθεί» για 5 λεπτά.
