Σαλάτα με ζυμαρικά, τοματίνια και σπανάκι

3 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
½ κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
½ κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη καστανή (ή ποσότητα ανάλογη της προτίμησης)
½ κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
100 γρ. βίδες ή πένες, βρασμένες αλ ντέντε, στραγγισμένες και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
100 γρ. φύλλα από σπανάκι baby
100 γρ. ντοματίνια (κόκκινα και κίτρινα), κομμένα στη μέση
½ κόκκινο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
30 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και κομμένες στη μέση
120 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους

1 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το ξίδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη ρίγανη. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
2 Ανακατεύουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και το σπανάκι με το ντρέσινγκ. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και τις ελιές και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά. Γαρνίρουμε με τη φέτα και σερβίρουμε.

Προτεινόμενες συνταγές