Ακολούθησε τα βήματα της συνταγής παρακάτω και καλή απόλαυση!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
160 γρ. μαλακό κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
100 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
2 κρόκοι αυγού, χτυπημένοι
2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
20 ml γουόστερ σος
½ κ.γ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
2 κ.γ. αλεύρι
50 ml γάλα
4 χοντρές φέτες άσπρο ψωμί
Μαρμελάδα καυτερής πιπεριάς, για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Σε μεσαίο κατσαρολάκι, ρίχνουμε το τυρί, την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη μαγιονέζα, τη γουόστερ σος, τη μουστάρδα και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
2
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά, τραβώντας 1-2 φορές από την εστία, ώστε να υπάρχει αρκετή φωτιά για να αναμιχθούν τα υλικά, όχι όμως τόση, ώστε να κολλήσει η σάλτσα. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά ακόμη, μέχρι να αποκτήσει η σάλτσα λεία και παχύρρευστη υφή. Αποσύρουμε και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
3
Ψήνουμε για λίγα λεπτά το ψωμί και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε ¼ από το μείγμα του τυριού σε κάθε φέτα και το απλώνουμε μέχρι τις άκρες, ώστε να μην καεί η κόρα κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε στο γκριλ, μέχρι να λιώσει και να κοχλάσει το τυρί. Σερβίρουμε στα πιάτα περιχύνοντας με 1-2 επιπλέον σταγόνες γουόστερ σος. Συνοδεύουμε με μαρμελάδα καυτερή πιπεριάς και με πράσινη φρέσκια σαλάτα.
