unilever.skipToContent

Πίτα με θαλασσινά και πουρέ πατάτας

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 30 γρ. Flora με βούτυρο
  • 30 γρ. αλεύρι
  • 350 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα, χλιαρό
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 80 ml κρέμα γάλακτος μαγειρικής με χαμηλά λιπαρά
  • 100 γρ. τριμμένο μαλακό κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
  • 200 γρ. χτένια
  • 200 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες
  • 200 γρ. φιλέτο από καπνιστό βακαλάο
  • 60 γρ. σπανάκι baby
  • 100 γρ. αρακάς
  • 1 κιλό πατάτες, βρασμένες
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά
  • ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 160° C για τη ρύθμιση του αέρα και στην ένδειξη 4 για τον φούρνο υγραερίου.
  • 2 Λιώνουμε το Flora με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, σε μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε παχύρρευστο μείγμα, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε σταδιακά 350 ml από το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς σε παχύρρευστο μείγμα. Προσθέτουμε το κρασί και την κρέμα γάλακτος μαγειρικής. Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί, 2 κουταλιές από τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • 3 Προσθέτουμε τα χτένια, τις γαρίδες, τον καπνιστό βακαλάο, το σπανάκι και τον αρακά και ανακατεύουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει την υφή σάλτσας. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • 4 Λιώνουμε τις βρασμένες πατάτες. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά, την υπόλοιπη μαγιονέζα και το γάλα. Καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι.
  • 5 Μεταφέρουμε τη σάλτσα με τα θαλασσινά σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Σκεπάζουμε τη σάλτσα με τον πουρέ πατάτας. Ψήνουμε στον φούρνο για 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει η πίτα χρυσαφένιο χρώμα και να κοχλάσει.

Προτεινόμενες συνταγές