Μπριζόλα μαριναρισμένη με μουστάρδα και μυρωδικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 1 Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνουμε μια άλμη.
• 2 Αφήνουμε το κρέας μέσα για 1 ημέρα. Την επομένη, το βγάζουμε, το στεγνώνουμε και το βάζουμε σε ένα σχαροτήγανο με ελαιόλαδο.
• 3 Για τη βινεγκρέτ Σε μια μπασίνα χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά εκτός από τα λάδια, τα οποία προσθέτουμε σιγά σιγά (κορδόνι), χτυπώντας με ένα σύρμα συνεχόμενα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• 4 Για τη σαλάτα μπορείτε να βάλουμε λαχανικά της επιλογής μας.