Skip to content

Μαριναρισμένα καλαμάκια κοτόπουλου

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Τα καλαμάκια κοτόπουλου μπορούν να γίνουν ζουμερά και πεντανόστιμα αν τα μαρινάρεις σε Hellmann's Real μαγιονέζα μαζί με μυρωδικά και πιπεριά τσίλι.
  • Για τα καλαμάκια
  • 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  • χυμός από 2 πορτοκάλια
  • 200 γραμμάρια γιαούρτι
  • 10 γραμμάρια σκόνη κάρι
  • 10 γραμμάρια κουρκουμάς
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • αποξηραμένο θυμάρι
  • αλάτι και πιπέρι
  • ξύλινα καλαμάκια
  • Για τη sauce
  • 400 γραμμάρια Hellmann's Real μαγιονέζα
  • 50 γραμμάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 200 γραμμάρια γιαούρτι
  • χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 10 γραμμάρια σκόνη κάρι
  • 10 γραμμάρια κουρκουμάς
  • 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 πρέζα ζαχάρη
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 Παίρνουμε το χυμό πορτοκαλιού, το γιαούρτι, το κάρυ, το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά και το θυμάρι και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ για να φτιάξουμε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο.
  • 2 Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε το φιλέτο σε φέτες 2cm το κάθε φιλέτο , τις οποίες αφήνουμε στη μαρινάδα για έως και 4 ώρες.
  • 3 Περνάμε τις φέτες κοτόπουλου στα ξύλινα καλαμάκια.
  • 4 Για να φτιάξουμε τη sauce, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Η Hellmann’s Real μαγιονέζα θα δημιουργήσει μια λαχταριστή, κρεμώδη σως.
  • 5 Έπειτα ψήνουμε τα μαριναρισμένα καλαμάκια κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ψηθούν.
  • 6 Περιχύνουμε τη σως πάνω από τα καλαμάκια και σερβίρουμε.