Skip to content

Κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 900γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
  • 6 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 μεγάλη πατάτα, καθαρισμένη και τριμμένη
  • 3 καρότα, ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο, καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 140° C για τη ρύθμιση του αέρα και στην ένδειξη 3 για τον φούρνο υγραερίου.
  • 2 Αλείφουμε το κοτόπουλο με τη μαγιονέζα.
  • 3 Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε δόσεις για 5-8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Βάζουμε στη συνέχεια το κοτόπουλο σε πυρίμαχο σκεύος με καπάκι ή σε γάστρα.
  • 4 Στο ίδιο τηγάνι που σοτάραμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, την τριμμένη πατάτα, το καρότο και το πράσο. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα τα λαχανικά.
  • 5 Προσθέτουμε τα λαχανικά στη γάστρα, επάνω στο κοτόπουλο. Περιχύνουμε με το βραστό νερό και τη μερίδα του ζωμού και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί ο ζωμός.
  • 6 Σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι, βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Προτεινόμενες συνταγές