Skip to content

Κέικ Red Velvet

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 40 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 250 γρ. Flora με βούτυρο
  • 350 γρ. ζάχαρη
  • 7 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 6 μεσαία αυγά
  • 1½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. κόκκινο διακοσμητικό χρώμα τροφίμων σε τζελ
  • 150 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C, 150° C στον αέρα, στο 4 στον φούρνο υγραερίου. Βουτυρώνουμε 2 σκληρές, στρογγυλές φόρμες για κέικ (23 εκ.)
  • 2 Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
  • 3 Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε το Flora με τη ζάχαρη σε ανάλαφρη, αφράτη, κρέμα. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τα αυγά, τη βανίλια και το κόκκινο χρώμα και τα προσθέτουμε στην κρέμα. Προσθέτουμε το μείγμα από αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και χτυπάμε, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε τη ζύμη στις φόρμες.
  • 4 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να γίνει ελαστική η επιφάνεια. Αφήνουμε για 15 λεπτά και βγάζουμε τα κέικ σε σχάρα για να κρυώσουν.