Δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός από ζεστές πατάτες και Hellmann's Real μαγιονέζα. Πρόσθεσε κάρι, κόλιανδρο, μέντα και μάνγκο και θα έχεις μια εξαιρετική και νόστιμη πατατοσαλάτα!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γραμμάρια πατάτες
4 κ.σ. Hellmann's Real μαγιονέζα
4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1 κ.σ. σκόνη κάρι
1 λεμόνι
1 κ.σ. πουρές μάνγκο
1 ώριμο μάνγκο κομμένο σε φέτες
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
πιπέρι
λίγος φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος
λίγα φύλλα μέντας ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό και τις βράζουμε.
2
Τις αφήνουμε για 15 με 20 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε δίπλα να κρυώσουν.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη Hellmann’s Real μαγιονέζα, το γιαούρτι, το κάρι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, τον πουρέ μάνγκο και τις φέτες μάνγκο.
4
Προσθέτουμε τις πατάτες στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Καρυκεύουμε με πιπέρι.
5
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το κόλιανδρο και τη μέντα, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε.