Ζεστά σαντουιτσάκια με δροσερή κοτοσαλάτα

Οδηγίες

• 1 Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τη μισή ποσότητα από τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τις πίκλες και το κρεμμύδι.
• 2 Μοιράζουμε το μείγμα επάνω σε 4 φέτες ψωμιού. Προσθέτουμε το σπανάκι, το τυρί και κλείνουμε με το υπόλοιπο ψωμί.
• 3 Αλείφουμε ομοιόμορφα τα σαντουιτσάκια, εξωτερικά, με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
• 4 Ψήνουμε στο γκριλ για 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί ελαφρά το ψωμί και μέχρι να λιώσει το τυρί.