Skip to content

Γλυκοπατάτες με vegan ντιπ

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Αυτές οι τραγανές πατάτες φούρνου μαζί με ποικιλία ντιπ είναι μια τέλεια ιδέα όταν μαζεύονται πολλοί με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Τραγανές από έξω και μαλακές από μέσα με συνοδεία λαχταριστών ντιπ – τι παραπάνω να ζητήσει κανείς; Συνταγή και εικόνα: παραχώρηση του Phitzee.
  • 5 γλυκοπατάτες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. Hellman’s Vegan Mayo
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι γκουακαμόλε
  • 5 κ.σ. γλυκιά τσίλι σως
  • 1 κ.γ. πελτές chipotle (καπνιστό τσίλι)
  • 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C.
  • 2 Τεμαχίζουμε τις γλυκοπατάτες. Τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά) και τις πασπαλίζουμε με πιπέρι καγιέν, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και μαύρο πιπέρι.
  • 3 Έπειτα, τοποθετούμε τις πατάτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, φροντίζοντας να μην στριμωχτούν.
  • 4 Ψήνουμε μέχρι οι γλυκοπατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν, γυρίζοντάς τις συστηματικά. Αυτή η διαδικασία απαιτεί συνήθως 20 με 30 λεπτά. Πριν τις σερβίρουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • 5 Για τη μαγιονέζα με chipotle, αναμειγνύουμε 3-4 κ.σ. Hellmann's Vegan Mayo μαζί με 1 κ.γ. πελτέ chipotle.
  • 6 Σερβίρουμε τις πατάτες με γκουακαμόλε, γλυκιά τσίλι σως, και ντιπ από Hellmann's Vegan Mayo και chipotle.