Skip to content

Γλυκοπατάτες με vegan ντιπ

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Συνόδευσε αυτή την υπέροχη vegan συνταγή με Hellmann's Vegan mayo. Συνταγή και εικόνα: παραχώρηση του Phitzee.
  • 5 γλυκοπατάτες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. Hellman’s Vegan Mayo
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι γκουακαμόλε
  • 5 κ.σ. γλυκιά τσίλι σως
  • 1 κ.γ. πελτές chipotle (καπνιστό τσίλι)
  • 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C.
  • 2 Τεμαχίζουμε τις γλυκοπατάτες. Τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά) και τις πασπαλίζουμε με πιπέρι καγιέν, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και μαύρο πιπέρι.
  • 3 Έπειτα, τοποθετούμε τις πατάτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, φροντίζοντας να μην στριμωχτούν.
  • 4 Ψήνουμε μέχρι οι γλυκοπατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν, γυρίζοντάς τις συστηματικά. Αυτή η διαδικασία απαιτεί συνήθως 20 με 30 λεπτά. Πριν τις σερβίρουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • 5 Για τη μαγιονέζα με chipotle, αναμειγνύουμε 3-4 κ.σ. Hellmann's Vegan Mayo μαζί με 1 κ.γ. πελτέ chipotle.
  • 6 Σερβίρουμε τις πατάτες με γκουακαμόλε, γλυκιά τσίλι σως, και ντιπ από Hellmann's Vegan Mayo και chipotle.