Skip to content

Γερμανική πατατοσαλάτα

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • ΜΕΡΙΔΕΣ

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    mins
  • ΓΙΑ

    άτομα
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 800 γρ. πατάτες (κόκκινες αν βρούμε), καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 6 φέτες μπέικον
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 60 ml ξίδι από λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη άσπρη (ή σε ποσότητα ανάλογα της προτίμησης)
  • ½ κ.γ. Knorr Aromat Μείγμα λαχανικών & μυρωδικών
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 3 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 Βάζουμε τις πατάτες σε μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό (να τις σκεπάζει), αφήνουμε να πάρουν βράση, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο, αλλά να είναι τραγανές. Στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • 2 Βάζουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανό. Βγάζουμε το μπέικον, το βάζουμε στην άκρη και αφήνουμε τους ζωμούς του στο σκεύος.
  • 3 Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σοτάρουμε, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε με το ξίδι, το νερό και τη ζάχαρη, αφήνουμε για 1 λεπτό σε πολύ χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το Knorr Aromat, τις πατάτες και το σχοινόπρασο. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία, μέχρι να απορροφηθεί η μεγαλύτερη ποσότητα από τα υγρά. Προσθέτουμε το μπέικον και αφήνουμε για 1 λεπτό ακόμη. Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να «σταθεί» για 2-3 λεπτά.
  • 4 Ανακατεύουμε μαλακά με τη μαγιονέζα και σερβίρουμε αμέσως τη σαλάτα, ζεστή.