Tacos με μοσχάρι σαν τερατάκι με Hellmann’s Μαγιονεζα με Τρούφα Ελλήνων παραγωγών

tacos teras

ΜΕΡΙΔΕΣ

12 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

120 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 12 πίτες για σουβλάκια
  • 200 γρ. Hellmann’s Μαγιονεζα με Τρούφα Ελλήνων παραγωγών
  • 300 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
  • ¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 24 τμχ. μαύρες ελιές, ροδέλες
  • 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • Για το μοσχάρι:
  • ελαιόλαδο
  • 1 κιλό νουά μοσχάρι, καθαρισμένο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 500 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κόκκους μπαχάρι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ρίχνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα ελαιόλαδο, την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά, βάζουμε το κρέας μέσα σε αυτή και το σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 3 με 4 λεπτά.

  3. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, σβήνουμε με κόκκινο κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.

  4. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, την ντομάτα κον κασέ, το ξύλο κανέλας, τα φύλλα δάφνης, τους δύο κόκκους μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 1,5 με 2 ώρες. Τα τελευταία 5 λεπτά αδειάζουμε και το μέλι.

  5. Μαδάμε το κρέας μας όπως είναι με ένα πιρούνι ή μια τσιμπίδα και το αφήνουμε στην άκρη.

  6. Παίρνουμε τις πίτες και με ένα τσέρκι διαστάσεων 10 εκ., τις κόβουμε στη μέση και τις ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Παίρνουμε τις πίτες, βάζουμε Hellmann’s Μαγιονεζα με Τρούφα Ελλήνων παραγωγών στον πάτο τους, από πάνω από το μοσχάρι, λίγο κρεμμύδι και μαϊντανό και από πάνω τους λίγο τυρί cheddar τριμμένο.

  7. Κλείνουμε την πίτα σαν tacos ή την βάζουμε σε ένα σκεύος για tacos. Πάνω από το cheddar, με ένα κουταλάκι ρίχνουμε Hellmann’s Μαγιονεζα με Τρούφα Ελλήνων παραγωγών στο κέντρο για να σχηματίσουμε 2 μάτια και ακριβώς πάνω από τη μαγιονέζα 2 ροδέλες ελιές για να μοιάζουν με μάτια και μισό ντοματίνι κάτω από τα μάτια για να μοιάζει με μύτη.

  8. Σερβίρουμε.