Μακαρονοσαλάτα με γαλοπούλα, cranberries και blue cheese

Μακαρονοσαλάτα με γαλοπούλα, cranberries και blue cheese

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 500 γρ. βίδες
  • 300 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, σε κομμάτι
  • 150 γρ. blue cheese
  • 50 γρ. κουκουνάρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. Hellmann’s Avocado & lime Sauce
  • 50 γρ. cranberries
  • φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.

  2. Προσθέτουμε αλάτι και τις βίδες, και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  3. Κόβουμε τη γαλοπούλα σε κυβάκια και αφήνουμε στην άκρη.

  4. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κουκουνάρι.

  5. Αφήνουμε για 2 λεπτά να καβουρδιστεί και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

  6. Ρίχνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και τη γαλοπούλα, και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

  7. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

  8. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σουρώνουμε τις βίδες και ρίχνουμε κρύο τρεχούμενο νερό να κρυώσουν.

  9. Μεταφέρουμε τις βίδες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε την Hellmann’s Avocado & lime Sauce και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  10. Λιώνουμε με ένα πιρούνι το blue cheese, το προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε με το κουτάλι.

  11. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα, το κουκουνάρι και τα cranberries, και ανακατεύουμε.

  12. Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.