Κρεμώδης μακαρονάδα με ντοματίνια, μπρόκολο και κολοκύθι

Name: Κρεμώδης μακαρονάδα με ντοματίνια, μπρόκολο και κολοκύθι
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ιταλική, Ελληνική
Ingredients: 225 γραμμάρια τοματίνια; 2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες; 2 κ.σ. (30 mL) ελαιόλαδο; 225 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου, μπλανσαρισμένα; 450 γραμμάρια ζυμαρικά πέννες που περίσσεψαν; 3 κ.σ. (45 mL) Hellmann's Real Mayo; 3 κ.σ. (45 mL) creme fraiche; 1/4 φλιτζανιού (60 mL) τριμμένη παρμεζάνα; Τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι; Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

225 γραμμάρια τοματίνια
2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
2 κ.σ. (30 mL) ελαιόλαδο
225 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου, μπλανσαρισμένα
450 γραμμάρια ζυμαρικά πέννες που περίσσεψαν
3 κ.σ. (45 mL) Hellmann's Real Mayo
3 κ.σ. (45 mL) creme fraiche
1/4 φλιτζανιού (60 mL) τριμμένη παρμεζάνα
Τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι
Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Αραδιάζουμε τα ντοματίνια και τα κολοκυθάκια σε λαδόκολλα και περιχύνουμε με 1 κ.γ. (15 mL) λάδι. Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα τοματίνια
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μπρόκολο, τα ψητά κολοκυθάκια, τα τοματίνια, τα ζυμαρικά και λίγο ζεστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν τα ζυμαρικά.
Ανακατεύουμε με την Hellmann's® Real Μαγιονέζα , την crème fraiche, μετά βάζουμε την παρμεζάνα, την φλούδα λεμονιού και βασιλικό . Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.