Ζεστά σαντουιτσάκια με δροσερή κοτοσαλάτα

Chicken Salad Sandwich

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 200 γρ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου
  • 2-3 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
  • 2 κ.σ. πίκλες γλυκές
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόκκινο ξερό κρεμμύδι
  • 8 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
  • 80 γρ. φύλλα από φρέσκο σπανάκι, πλυμένα και στραγγισμένα
  • 4 λεπτές φέτες μαλακό κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τη μισή ποσότητα από τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τις πίκλες και το κρεμμύδι.

  2. Μοιράζουμε το μείγμα επάνω σε 4 φέτες ψωμιού. Προσθέτουμε το σπανάκι, το τυρί και κλείνουμε με το υπόλοιπο ψωμί.

  3. Αλείφουμε ομοιόμορφα τα σαντουιτσάκια, εξωτερικά, με την υπόλοιπη μαγιονέζα.

  4. Ψήνουμε στο γκριλ για 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί ελαφρά το ψωμί και μέχρι να λιώσει το τυρί.