Γιορτινή τηγανιά κοτόπουλο

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Φοράμε γάντια, κόβουμε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής σε καρέ και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα, και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα το κοτόπουλο.

Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 10-12 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.

Ψιλοκόβουμε το φασκόμηλο, το ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το ξύσμα, τις σταφίδες και τη Hellmann’s πικάντικη μουστάρδα.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φασκόμηλο.