Risotto de Setas

Ingredientes

• 100 g de boletus desecados
• 2 cucharadas de aceite de oliva ligero
• 1/2 cebolla picada muy fina
• 1/2 apio picado muy fino
• 2 dientes de ajo machacados
• 300 g de mezcla de setas picadas
• 1 pastilla de caldo Knorr Vegetal -30% de sal
• 300 g de arroz para risotto
• 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picadas
• 1 hoja de laurel
• 70 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de Hellmann’s Gran Mayonesa
• 20 g de margarina Flora
• 20 g de parmesano rallado