Pimientos Rellenos

INGREDIENTES

• 4 pimientos de distintos colores
• 2 cebollas rojas partidas en mitades
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla cortada por la mitad y en rodajas finas
• 2 dientes de ajo majados
• 1 chile finamente picado
• 150 g de carne picada de vacuno
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 50 g de chorizo en dados
• 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's
• 100 g de arroz basmati recién cocido
• 30 g de un queso bajo en grasa rallado