Pimientos Rellenos
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Tiempo de cocción
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Difficulty
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Porciones
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Tiempo de preparación
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Sirve
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Total time
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Wait time
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Los pimientos más sabrosos rellenos de arroz basmati y una aromática carne de vacuno con cremosa y suave mayonesa Hellmann’s. Una receta para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 4 pimientos de distintos colores
- 2 cebollas rojas partidas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla en rodajas finas
- 2 dientes de ajo majados
- 1 chile picado muy fino
- 150 g de carne picada de vacuno
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 50 g de chorizo cortado en daditos
- 3 cucharadas de Gran Mayonesa Hellmann’s
- 100 g de arroz basmati recién cocido
- 30 g de un queso bajo en grasa rallado
Nutritional information
Cantidad por ración
Energy (kcal)
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Energy (kJ)
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Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
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Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Método
- 1 Precalentar el horno a 180 ºC, 160 ºC con ventilador.
- 2 Poner los pimientos enteros y las cebollas rojas en una asadera y asar de 10 a 15 minutos hasta que estén listos. Dejar que enfríen unos 10 minutos.
- 3 Bajar la temperatura del horno a 160 ºC, 140 ºC con ventilador. Cortar la tapa y reservar, vaciar de las simientes. Reservar las cebollas hasta que enfríen.
- 4 Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla picada y el ajo y sofreír de 3 a 4 minutos hasta que la cebolla esté transparente, pero sin dorar. Añadir la carne picada, el comino y el chile en polvo, y cocinar otros 2 minutos hasta que la carne empiece a dorar. Incorporar el chorizo y mantener al fuego otros 2-3 minutos. Apartar del fuego y reservar.
- 5 Picar las cebollas asadas muy finas. Añadir la mayonesa Hellmann’s, el arroz y las cebollas asadas a la carne y mezclar bien.
- 6 Rellenar los pimientos, colocar la tapa encima y volver a meter en el horno unos 15-20 minutos.
- 7 Pasados 15 minutos, quitar la tapa y poner el queso rallado por encima. Gratinar de 3 a 4 minutos hasta que se derrita el queso. Sacar del horno, volver a poner las tapas y servir.