Bocadillo de carne de cerdo

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Porciones

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Serves

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Este bocadillo con carne de cerdo guisada a fuego lento es insuperable. Una deliciosa receta que combina la carne de cerdo más sabrosa con la mayonesa Hellmann’s más cremosa.
  • 100 g y 1 cucharada de azúcar moreno
  • 75 g de pimentón ahumado
  • 75 g de ajo en polvo
  • 30 g de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 50 ml de agua
  • 1,25 kg de paleta de cerdo con hueso
  • 50 ml de salsa de soja ligera baja en sal
  • 50 ml de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de Gran Mayonesa Hellmann’s
  • 12 panecillos

Nutritional information

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg


          
  • 1 En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar, el pimentón ahumado (reservando 1 cucharada), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón picante y el agua. Cubrir el cerdo con la mezcla y dejar en la nevera toda la noche.
  • 2 Precalentar el horno a 160 ºC, 140 ºC con ventilador.
  • 3 Envolver el cerdo en papel de aluminio y hornear unas 3 horas.
  • 4 Sacar del horno y dejar que repose unos 30 minutos. Quitar la carne del hueso en tiras.
  • 5 Poner la cucharada de azúcar, la salsa de soja, el pimentón que habíamos reservado y el vinagre de arroz en una cazuela pequeña. Llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento unos 10 minutos. Verter la salsa sobre la carne y mezclar para que la salsa se reparta por toda la carne.
  • 6 Cortar los panecillos por la mitad y tostar ligeramente. Untar mayonesa Hellmann’s en el pan y rellenar con la carne.
  • 7 NOTA: esta receta conlleva 12 horas de marinado.