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Tartar de verduras al horno

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INGREDIENTES:

 

1 zanahoria.
1 remolacha.
1 pimiento rojo.
8 cucharadas de lentejas.
2 cucharadas de pipas de calabaza.
1 naranja.
2 cucharadas de mayonesa Hellmann's.

 

  1. Pelar y cortar por la mitad la zanahoria y la remolacha.
  2. Cortar el pimiento rojo a tiras.
  3. Hornear las verduras hasta que estén doradas y dejarlas enfriar.
  4. Picar finamente las verduras horneadas a modo de tartar.
  5. En un bol añadir las lentejas, las pipas de calabaza, la mayonesa, el zumo de naranja y la piel de naranja, y mezclarlo todo.
  6. Añadir las verduras a la mezcla y darle forma con ayuda de un recipiente.
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