Warmer Kartoffelsalat | Perfekt mit Hellmann's Real Mayonnaise – Jetzt Rezept entdecken!
ZUTATEN
500 g neue kleine Kartoffeln (oder Drillinge)
3 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Koriander
ein paar Minzeblättchen
1 Bio-Zitrone
1 Mango
4 EL Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer
4 EL Joghurt (1,5% Fett)
1 EL mildes Currypulver
1 EL Mango-Chutney
Pfeffer
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Energie (Kilojoule)1145kJ
Energie (Kilokalorien)276kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren1,4g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker15g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß4,1g
Salz0,41g
Zubereitung
1
Kartoffel waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Im kochendem Wasser 15-20 Minuten kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Koriander und Minze hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Zitrone auspressen. Mango schälen und in Würfel schneiden.
3
Hellmann’s Real Mayonnaise mit Joghurt, Currypulver, Zitronensaft und Schale, Chutney und Mango in einer großen Schüssel vermischen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kräuter untermischen und mit Pfeffer abschmecken.
