Würzige Süßkartoffel Wedges
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Brew time
Min -
Chill time
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Zubereitungszeit
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Vorbereitungszeit
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Portionen
PERSONEN -
Total time
Min -
Wait time
Min
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 8 TL Haselnusskerne gemahlen
- 1 EL geröstete Pinienkerne
- 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 EL gemahlener Koriander
- 1 TL grob gemahlener Pfeffer
- 3 EL Sesamsaat (hell)
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL grobes Meersalz
- 1 TL getrockneter Oregano
- Jodsalz
- 1/2 PET-Flasche Hellmann's zuckerreduzierter Ketchup
Nährwerthinweise
Pro Portion**
Energie (Kilojoule)1904kJ
Energie (Kilokalorien)454kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate70g
davon Zucker19g
Ballaststoffe11g
Eiweiß9,2g
Salz3,5g
Zubereitung
- 1 Süßkartoffeln reinigen, trocknen und in Stäbchen schneiden.
- 2 Auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180 ° C je nach Größe 30 bis 40 Min. backen.
- 3 Für die Dukkha Gewürzmischung Haselnüsse rösten und mit den anderen Gewürzen mischen.
- 4 Süßkartoffel Stäbchen leicht salzen und mit der Dukkha Mischung, frischen Kräutern und Hellmann's zuckerreduzierter Ketchup servieren.
- 5 Tipp: Die Dukkha Mischung kann man einige Monate in einem Schraubglas aufbewahren.