Rucolasalat mit grünem Apfel
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Brew time
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Chill time
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Zubereitungszeit
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Vorbereitungszeit
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Portionen
PERSONEN -
Total time
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Wait time
Min
Zutaten
- 2 Limetten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Wasser
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 grüner Apfel
- 60 g Pinienkerne
- 100 g Parmesan oder anderer Hartkäse
- 300 g Rucola
- 3 EL Hellmann's Real im Glas
Nährwerthinweise
Pro Portion**
Energie (Kilojoule)1521kJ
Energie (Kilokalorien)364kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker12g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß13g
Salz0,7g
Zubereitung
- 1 Limettenschale abreiben und Saft auspressen.
- 2 . Hellmann's Real, Olivenöl, Wasser, Zucker, Limettensaft und –schale mischen.
- 3 Apfel in dünne Scheiben schneiden, Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und Parmesan hobeln.
- 4 Rucola, Apfel und Pinienkerne auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Anstatt Apfel eignet sich auch Avocado.
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