Skip to content

Hähnchen-Reis-Salat

  • Brew time

    Min
  • Chill time

    Min
  • Zubereitungszeit

    Min
  • Difficulty

  • Freeze time

    Min
  • Makes

  • Marinate time

    Min
  • Oven time

    Min
  • Vorbereitungszeit

    Min
  • Portionen

    PERSONEN
  • Total time

    Min
  • Wait time

    Min
  • 300 g Hähnchenbrust
  • Pfeffer
  • 125 g Langkornreis
  • 1 Stk. Stangensellerie
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Dose (à 227g) Wasserkastanie Konserve (abgetropft)
  • 4 EL Hellmann's Real Mayonnaise im Squeezer
  • 1 EL Honigsenf
  • 1 1/2 EL Sojasoße salzreduziert
  • 2 TL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Mandelblättchen geröstet
  • 1 Romana Salatherz
  • 2 Mandarinen

Nährwerthinweise

 

Pro Portion**

Energie (Kilojoule)1604kJ
Energie (Kilokalorien)385kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker6,6g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß23g
Salz1,2g


  • 1 Hähnchenbrust mit Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 25-35 Minuten garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • 2 Reis nach Packungsangabe kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
  • 3 Sellerie und Paprika putzen und würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Wasserkastanien abtropfen lassen und würfeln.
  • 4 Hellmann’s Real Mayonnaise mit Senf, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Gemüse, Hähnchen, Reis und Mandelblättchen zugeben und gut vermischen.
  • 5 Salat waschen, gut abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Hähnchen-Reis-Salat darauf anrichten. Mandarinen schälen und den Salat mit Mandarinenspalten garnieren.