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BBQ Burger

VORBEREITUNGSZEIT
KOCHZEIT
FÜR
ZUTATEN
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Rohrzucker
- 100 ml Balsamico-Essig
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Jodsalz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 2 TL Senf
- 2 Tomaten
- 3-4 Essiggurken
- 4 Salatblätter
- 4 Scheiben Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
- 8 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
- 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
- 4 EL Hellmann's BBQ Sauce
- 4 EL HELLMANN'S Real Mayonnaise
ZUBEREITUNG
-
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Rohrzucker in einem kleinen Topf erhitzen und leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zufügen und kurz andünsten. Mit dem Balsamicoessig ablöschen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten weich garen.
-
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Senf gut vermischen. Aus der Masse mit einer Burgerpresse oder mit den Händen 4 Patties formen.
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Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Essiggurken längs in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen.
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Patties 3-5 Minuten grillen, wenden und weitere 3-5 Minuten grillen, dabei am Ende mit Käse belegen. Bacon in einer Grillpfanne knusprig braten.
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Burgerbrötchen aufschneiden und darauf Hellmann’s BBQ Sauce, Salat, Pattie, Tomatenscheiben, Essiggurkenscheiben, Bacon, karamellisierte Zwiebeln und Hellmann’s Real Mayonnaise schichten. Mit einem kleinen Holzspieß fixieren und servieren.
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