Cerdo a lo Gaucho

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Dificultad

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Servir para

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
El tiempo que pasamos con los gauchos nos enseñó muchas cosas, lo principal fue el aliño, el aliño, el aliño. Entonces eso es exactamente lo que hemos aprendido.
  • 1 x filete de cerdo (400 - 500 g)

Información Nutricional

 

Amount per serving

Energy (kcal)

194kcal

Energy (kJ)

810kJ

Protein (g)

19.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

1.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

1.8g

Sugar (g)

1.6g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

11.1g

Saturated fat (g)

2.3g

Unsaturated fat (g)

8.2g

Monounsaturated fat (g)

3.0g

Polyunsaturated fat (g)

5.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

66mg

Sodium (mg)

159mg

Salt (g)

0.40g

Vitamin A (IU)

18IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

9mg

Iron (mg)

0.97mg

Potassium (mg)

386mg


          
  • 1 Prepare la parrilla.
  • 2 Tome el solomillo de cerdo y sazone con sal (opcional) y pimienta.
  • 3 Asar en una parrilla con tapa durante 20-30 minutos hasta que el cerdo esté bien cocido, por ambos lados.
  • 4 Prepare el aliño mezclando los ingredientes en un recipiente y déjelo a un lado.
  • 5 Una vez cocido vierta el aliño en una bandeja y con las pinzas pase el cerdo por la salsa para que quede completamente cubierto.
  • 6 Coloque el cerdo nuevamente en la parrilla indirectamente durante 10 minutos, retire y repita el proceso del aliño dos veces más.
  • 7 Deje el cerdo reposar en una tabla de cortar por 15 minutos cubierto por papel alumnio y estará listo.